Baffa di Salmone affumicato Scozzese preaffettata ASC 0,9-1,1 Kg
L’accurata affumicatura a freddo con legno di faggio, abbinata alla salatura manuale e all’affettatura da fresco, esalta le caratteristiche del salmone scozzese, valorizzandone la naturale morbidezza e l’equilibrio aromatico. Il risultato è un prodotto elegante, dalla consistenza vellutata e dal gusto raffinato, pronto per essere servito.
Praticità d’uso, freschezza e qualità costante: un salmone che conquista fin dal primo assaggio e che si presta a molteplici applicazioni nel servizio professionale.
| Origine |
 Origine Norvegia
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| Tipo di taglio | Filetto pre-affettato |
| Specie | Salmo salar |
| Imballaggio | Confezionato sottovuoto peso variabile 0,9-1,4Kg in cartoni da 10 Kg |
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Shelf life |
Vita totale 32 giorni |
| Istruzioni | Ready to eat – pronto per il consumo |
| Certificazioni |
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
ASC definisce gli standard ambientali e di responsabilità sociale nell’allevamento del salmone |
Perfetto per una cucina veloce ad alta rotazione, garantisce praticità e costanza di risultato in ogni servizio. Ideale per la preparazione di panini, tartine, tramezzini e bagel, valorizza snack, brunch e proposte quick service con qualità e affidabilità.
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