Filetto di Salmone Norvegese Trim D ASC 1,5-2,5 Kg

Filetto di salmone TRIM D con pelle, accuratamente spinato e lavorato pre-rigor per preservare una struttura compatta, tenera e succulenta.

Colore intenso e gusto distintivo, ideale per i professionisti che cercano materia prima di alta qualità con lavorazioni ridotte, per ottimizzare tempi di preparazione mantenendo standard elevati in cucina.

Da materia prima selezionata
Lavorato pre-rigor
Con pelle senza spine
Struttura consistente, tenera e succulenta
Certificazione ASC
La certificazione Aquaculture Stewardship Council (ASC) garantisce che il salmone provenga da allevamenti responsabili e sostenibili, che rispettano rigorosi standard ambientali e sociali. Questo standard internazionale promuove pratiche di acquacoltura che riducano l’impatto sull’ambiente, tutelino il benessere animale e assicurino trasparenza e tracciabilità lungo tutta la filiera. Scegliere salmone certificato ASC significa offrire ai propri clienti un prodotto che unisce qualità, sicurezza e impegno concreto per la sostenibilità.
Specifiche
Origine 
Origine Norvegia
Tipo di taglio Trim D
Specie  Salmo salar
Imballaggio Peso variabile 1,5-2,5Kg in casse di polistirolo da 10Kg
Shelf life Vita totale 10 giorni
Istruzioni Da consumarsi previa cottura.
Certificazioni
Aquaculture Stewardship Council (ASC)
ASC definisce gli standard ambientali e di responsabilità sociale nell’allevamento del salmone
Filetto di Salmone Norvegese Trim D ASC 1,5-2,5 Kg

Estremamente versatile, si presta a molteplici preparazioni in cottura, in particolare i secondi piatti.

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