Royal Fillet Baffa intera Di Salmone Norvegese affumicato tradizionalmente GGN 1,6-1,9 kg

Autentico, raffinato, inconfondibile: è il salmone affumicato pensato per i professionisti della ristorazione che cercano solo l’eccellenza.
L’affumicatura tradizionale verticale dona un gusto unico nel suo genere, per un salmone più magro e ricco di sapore, pronto per il consumo.

Affumicatura tradizionale a freddo con legno di faggio
Salmone norvegese da materia prima selezionata
Salatura manuale a secco
Certificazione GGN
Gli standard alla base dell’etichetta GGN coprono tutti i principali aspetti dell’agricoltura responsabile, come la sicurezza alimentare, la tutela dell’ambiente, il benessere degli animali, il benessere dei lavoratori e la trasparenza della filiera. Tutti i prodotti con l’etichetta GGN provengono da aziende agricole il cui processo produttivo è stato certificato in modo indipendente secondo gli standard internazionali GLOBALG.A.P. per pratiche agricole responsabili. L’etichetta GGN utilizza identificatori univoci – i numeri GLOBALG.A.P. (GGN) e i numeri Chain of Custody (CoC) – insieme al portale GGN (www.ggn.org), per creare un sistema trasparente che rafforza la fiducia e promuove la connessione tra produttori e consumatori.
Specifiche
Origine del salmone
Norvegia
Tipo di taglio Filetto
Specie di salmone Salmo salar
Imballaggio Peso variabile 1,6-1,9 Kg confezionato sottovuoto individualmente in scatola di cartone, 45 cartoni per pallet
Durata de conservazione Vita totale 18 giorni
Istruzioni Ready to eat – pronto per il consumo
Certificazioni
Global G.A.P. (Global Agricultural Practices)
GGN è un marchio per i consumatori che rappresenta agricoltura certificata, responsabile e trasparente.
Royal Fillet Baffa intera Di Salmone Norvegese affumicato tradizionalmente GGN 1,6-1,9 kg

La baffa non affettata consente massima libertà creativa in cucina: tagli su misura e porzioni perfette, per piatti che lasciano il segno.

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